Head Casas rurales Alpujarra

Si te gusta el artículo, compártelo en las redes, ¡Gracias!


Comer en La Alpujarra

Comer bien y barato en La Alpujarra
Foto: Comer en La Alpujarra -

Casas Alpujarra

Te descubro la gastronomía alpujarreña y los mejores restaurantes recomendados con la típica cocina alpujarreña para comer bien y barato en toda la comarca de La Alpujarra.

Ver ►

Ofertas de casas en alquiler



Menú ►

Paseo por La Alpujarra



Juan Vte. Santacreu – 18/7/2019 – Comer en La Alpujarra es un placer y es uno de los principales atractivos turísticos de esta comarca.
Si estas de

alquiler en una casa rural Alpujarra

, seguramente te interesará conocer la riqueza gastronómica que queda reflejada en la gran variedad de recetas de cocina autóctona de la zona y que se han mantenido invariables a través de los años debido al aislamiento físico de la comarca. Ver ►

Recetas de cocina de La Alpujarra



La oferta de restaurantes es amplia aunque no todos ofrecen las autenticas recetas de cocina tradicionales. Ver ►

Restaurantes de La Alpujarra



Otros apartados del turismo gastronómico:



La cocina alpujarreña se basa en la variedad y riqueza de los productos de la tierra, como frutas y hortalizas, cereales, choto, almendras, maíz -llamado "panizo"-, ajo, hinojo, miel, judía verde seca -"correas" o "cascarones"-, etc.
Una cocina sencilla, natural y sabrosa, con una gran variedad de platos autóctonos de calidad que hacen de la gastronomía alpujarreña un atractivo en sí para los que se acercan a La Alpujarra.
Una cocina autóctona, con elaboraciones propias como el "ajillo", un aliño a base de almendras, pan, pimiento seco y especias utilizado en los guisos de carnes como el choto, conejo, cerdo o asaduras. O el "ajopollo", aliño de ajo, pan y almendras en crudo o con sofrito para acompañar patatas y verduras. De uso frecuente son las masas a base de cereales como las gachas, las migas y los "gurullos": pasta elaborada con harina, agua y sal, con forma de trigo y secada al sol, usada para las cazuelas de conejo y caza.

El cerdo es uro de los productos emblemáticos de la comarca, de los escasos cambios que trajeron los repobladores cristianos tras la expulsión de los moros. El excelente jamón de Trevélez y la popularidad del rito de la matanza en la Alpujarra muestran su importancia en la zona. ►

Jamones de La Alpujarra



Destacan platos como la sopa de habas, de pan y maíz o de pimentón, una gran variedad de pucheros y potajes, tanto con carne como con verduras y pescado, o las gachas y las migas, sin olvidar las verduras y ensaladas.
La herencia de los moros se hace presente en la repostería alpujarreña: tortas, soplillos de almendra, pan de higo, roscos, potaje de castañas o flan de almendras, son sólo un pequeño exponente de los deliciosos dulces que podemos degustar en las distintas tiendas de La Alpujarra. ►

Comercios en La Alpujarra



En los mesones y restaurantes de La Alpujarra podrá descubrir esta rica y variada gastronomía que enamora a todo aquel que la pruebe. ►

Restaurantes recomendados en Alpujarra



Platos recomendados: Sopa de almendras o sopa alpujarreña; choto, conejo o cerdo en ajillo; potaje de habas secas y calabaza; puchero de hinojos; talarinas o tallarines; gachas tortas y gachas "coloras"; patatas en ajillo. Postres: buñuelos de calabaza, Pan de almendras, pan de higo, potaje de castañas.

Juan Vte Santacreu


Recomendamos:

Jamones de La Alpujarra

- Objetivamente y atendiendo sólo a los parámetros de precio/calidad, el jamón de la Alpujarra es sin duda el mejor de España, pero siempre que se cumplan algunas condiciones. Una de las características que debe tener el buen jamón de la Alpujarra es que la materia prima, en concreto el pernil del cerdo, no debe ser catalán, lo ideal es que...


Ver ► Ofertas alojamiento rural

PyD –


Últimos artículos:

Recorrido turístico por La Alpujarra granadina

- 6/12/2019 – En cualquier caso antes de reservar un alojamiento debes conocer la accesibilidad en coche para no tener una experiencia poco afortunada, para ello en la web ofrecemos varios mapas de La Alpujarra con todo tipo de detalles, hasta los pueblos pequeños y pedanía y así podrás comprobar antes de alquilar la casa rural su situación exacta y las comunicaciones que existen por carretera. Es cierto que la zona más turística se encuentra agrupada en torno a Pampaneira pero hay muchos pueblos que pertenecen a La Alpujarra y distan unos 80 km que, por estas carreteras, significa mucho tiempo de desplazamiento...

♦ Quizá te interese ver ►

Las Alpujarras

en su más pura esencia. En las últimas décadas ha surgido un repentino interés rural en España intentando todo el mundo descubrir zonas vírgenes y Las Alpujarras van, desde hace tiempo, encabezando la lista. Posiblemente este interés... Leer más ► Las Alpujarras

Hornos morunos

- Si el fuego supuso un paso importante para el hombre al encontrar una forma de manipular los alimentos, los hornos fueron el antes y después de la cocina. Con los hornos llegaron otras formas de... Leer más ► Hornos de leña morunos

Dieta gratis para adelgazar

- Después de estos años que he divulgado esta forma de alimentarse totalmente gratis en la pagina dieta JV he querido dar una explicación de la dieta y sus conclusiones debido a la gran cantidad... Leer más ► Dietas adelgazamiento

Inicio
Guía casas alquiler
Guía por pueblos
Ofertas alojamiento
Mapa Alpujarra
Fotos casas rurales
Paseo por Alpujarra
Turismo rural
Información Contacto
Otras webs temáticas
Camping en Alpujarra
Sierra Nevada
Fuente Agria
Fin de año
Comer en la Alpujarra
Publicidad
Red de portales Por Mi - Página diseñada y posicionada por JVS Service