Los jamones y quesos de La Alpujarra
Un plato muy recurrente en la Alpujarra, tanto para comer o tapear, es el jamón y queso alpujarreño, aquí te descubro todas las bondades de estas joyas gastronómicas.
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21/7/2019 - El queso y el jamón es, quizá, la marca España más representativa, o por lo menos debería serlo ya que es una combinación gastronómica única en su género, y que si además lo compartimos con un buen vino es un placer de dioses.
Si
alquilas una casa
o si sales a comer por algún restaurante de La Alpujarra, el plato de jamón y queso te puede salvar de cualquier imprevisto para comer o tapear. Además en La Alpujarra se puede pedir una o media ración lo que hace que sea una opción muy adaptable a nuestras circunstancias.
Se puede pedir de tapa o como plato al medio de la mesa para compartir, y si además pedimos pan es una buena sugerencia regarlo con aceite de oliva, un poco de sal y con el queso o el jamón tenemos unos montaditos de lujo.
Hace años cuando paraba por Bubión solía tomar unas cervezas en La Trastienda acompañadas con una tapa de queso y jamón. Es el mismo bar que ahora se llama restaurante Casa Ángel y ha perdido mucho, ahora está enfocado sólo al turismo de paso.
Los mejores restaurantes para comer jamón y queso
- En la misma acera de Casa Ángel de Bubión y muy próximo se encuentra el restaurante el Teide conocido porque hace años era el único restaurante en Bubión pero la calidad ha ido decreciendo mientras que los precios han subido considerablemente, además en la actualidad el nuevo restaurante Restaurante Plaza 6 ofrece mejor cocina y precios más interesantes. Un restaurante ideal para comer buen jamón y queso de La Alpujarra.
En Pampaneira hay varios restaurantes donde se puede degustar muy buen jamón y queso:
Quizá el mejor restaurante de la Alpujarra Casa Julio que se encuentra en la entrada de Pampaneira donde sirven el "variado", es un plato que lleva lo más típico de La Alpujarra, entre otras cosas jamón y queso. Una buena opción para tapear o compartir. ► Casa Julio
Junto al restaurante Casa Diego que está en la plaza de Pampaneira se encuentra el restaurante Belezmín que sirven el mejor jamón y queso de la plaza con las mejores raciones y precios.
Otros de los restaurantes recomendados en La Alpujarra donde sirven buen jamón casero y buen queso alpujarreño es el restaurante Casa Alfonso que cuenta con las mejores opiniones de los clientes. Se encuentra en la entrada del pueblo en el Hostal Pampaneira. El jamón que sirven es de producción propia de larga curación y es una buena ocasión para probarlos con el vino alpujarreño que producen en sus bodegas. ► Casa Alfonso
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