Dos días placenteros de turismo
Así ha sido este peculiar fin de semana en La Alpujarra en una escapada que hemos hecho, porque después de varios meses sin venir por aquí teníamos síndrome de abstinencia.
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10/7/2019 ― Como el lunes 24 de junio los políticos zurdosos valencianos de Compromís lo han hecho festivo en toda la Comunidad Valenciana por motivos políticos, hemos hecho una escapada a La Alpujarra para pasar este largo fin de semana.
Después de tomar unas cervezas en la plaza emblemática de Pampaneira y tomar unas tapas muy raras nos hemos subido a nuestro refugio rural alpujarreño a comer. Digo lo de las tapas raras porque no han servido unas cortadas de queso de cabra alpujarreño con unos chorretones de miel de caña al más puro estilo de la nouvelle cuisine.
Como he dicho muchas veces, la buena materia prima no necesita de adornos ni mariconadas. ¿Te imaginas que a algún zumbado se le ocurra servirte un Rioja reserva de 99 con un chorretón coñac para personalizar la copa? Ver ► Descubre la mejor cocina de La Alpujarra
Así ha sido nuestra primera comida en la terraza bajo la parra, que por cierto está preciosa y llena de uva.
La primavera ha sido muy lluviosa y por tanto el campo está tintado de colores florales lo que ha motivado a Rosa para hacer senderismo y recolectar unas cuantas flores silvestres para decorar la mesa.
La comida ha sido muy rural, unas patatas a lo pobre, beicon y huevos. Para acompañar una ensalada muy veraniega, que os recomiendo: pepino y cebolla con aceite, sal y bastante vinagre. Para completar como de costumbre, salchichón y queso de La Alpujarra. ¡Sin chorretones! Ver ► Así se disfruta en fin de semana en Sierra Nevada
Para beber, cerveza y también hemos abierto un vino de Rioja de mi bodeguilla, una de esas botellas que guardo con tanto cariño en el sótano y que van envejeciendo con elegancia con el silencio, oscuridad y el frio alpujarreño.
Si os atrevéis a venir por aquí, disfrutad y feliz finde.
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El maravilloso producto curado en la sierra ― Hay obras magistrales de la cocina que se hacen en un par de horas, o incluso menos, pero algunas se necesitan como mínimo veinticuatro meses, sí dos años como mínimo. Supongo que a estas alturas ya estarás pensando que me refiero a los jamones y es que el reposo, el frio y el silencio acompañaran a este manjar durante la curación en alguna de las naves de cualquier secadero repartido por Sierra Nevada.
1506 – En La Alpujarra existen numerosas rutas que te permiten descubrir los paisajes espectaculares, los castaños diseminados por las laderas y los robles.
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