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Preparando una Paella en La Alpujarra

Preparando una Paella en mi casa de La Alpujarra

Foto: Preparando una Paella en La Alpujarra -

Casas Alpujarra

Para los amantes de la cocina y especialistas en arroces pocas cosas hay tan atractivas como preparar una Paella en La Alpujarra o en cualquier rincón de España lejos de Valencia.

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Juan Vte. Santacreu – 19/8/2020 – Para mí es un clásico, venir unos días de vacaciones a La Alpujarra y reservar algún día para preparar una Paella en mi paellero alpujarreño.
Los cocineros amantes de la Paella saben muy bien qué significa el ritual de preparar este exquisito plato para la familia o los amigos. Creo que no hay ninguna comida que su preparación ofrezca tanto atractivo como esta comida. Se disfruta antes, durante y después.

Todo un lujo para cualquier amante de cocinar Paellas: leña de castaño, un paellero en plena Sierra Nevada, pollo y conejo casero, verdura de Casa Julio y agua, que aunque no es de Valencia me las arreglo para que se comporte como si lo fuera. Tengo hasta romero de La Alpujarra para coronar la Paella. Y del entorno ni te hablo.

Es un placer gastronómico que me doy cada vez que vengo a mi casa de la Alpujarra. Debo recalcar que aparte del placer de cocinar Paellas tengo el privilegio de cocinar en el paellero más alto de España, en Pampaneira, a 1.500mts de altura.
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