Preparando una Paella en La Alpujarra
Casas Alpujarra
Para los amantes de la cocina y especialistas en arroces pocas cosas hay tan atractivas como preparar una Paella en La Alpujarra o en cualquier rincón de España lejos de Valencia.
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Fotos de La Alpujarra
Juan Vte. Santacreu – 19/8/2020 – Para mí es un clásico, venir unos días de vacaciones a La Alpujarra y reservar algún día para preparar una Paella en mi paellero alpujarreño.
Los cocineros amantes de la Paella saben muy bien qué significa el ritual de preparar este exquisito plato para la familia o los amigos. Creo que no hay ninguna comida que su preparación ofrezca tanto atractivo como esta comida. Se disfruta antes, durante y después.
Todo un lujo para cualquier amante de cocinar Paellas: leña de castaño, un paellero en plena Sierra Nevada, pollo y conejo casero, verdura de Casa Julio y agua, que aunque no es de Valencia me las arreglo para que se comporte como si lo fuera. Tengo hasta romero de La Alpujarra para coronar la Paella. Y del entorno ni te hablo.
Es un placer gastronómico que me doy cada vez que vengo a mi casa de la Alpujarra. Debo recalcar que aparte del placer de cocinar Paellas tengo el privilegio de cocinar en el paellero más alto de España, en Pampaneira, a 1.500mts de altura.
Si puedes, ¡mejóralo!
Cursos de esquí en Sierra Nevada
-- En el mundo rural son importantes las actividades extra escolares que proponen las asociaciones culturales en La Alpujarra porque facilita el acceso a la cultura de los más jóvenes. Estos cursos de esquí e inglés que de forma inteligente ha organizado la Junta de Andalucía para las fiestas de Navidad ofrece a los niños dos actividades esenciales.
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Descubriendo la preciosa Fuente Agria en Pórtugos - Después de visitar los secaderos de jamones que se encuentran alrededor de la Fuente Agria de La Alpujarra quizá estés pensando qué puedes comprar para llevarte un recuerdo a tu ciudad. 98
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Arroces y Paellas
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La elaboración de estos platos es sencilla pero no fácil. La principal complejidad estriba en el punto de cocción del arroz que esté en su punto y no se abra. En este artículo de la preparación de la Paella en La Alpujarra explico todos los detalles y los ingredientes que lleva este plato tan español. De hecho somos el único país del mundo que cocina el arroz de esta forma. De hecho los italianos con su risotto hierven el arroz blanco y luego le echan la salsa.
Cursos gratis
-- Cada día y con las nuevas tecnologías afloran más las clases particulares con todo tipo de ofertas en todas las materias. En la actualidad la cocina apunta como uno de los cursos más solicitados donde se enseñan todo tipo platos, desde la preparación de la Paella hasta los platos más sofisticados de vanguardia. Muchas de estas clases son presenciales y online y se pueden solicitar ayudas ya que algunos de estos cursos son subvencionados.
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