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Mi barbacoa Bbq en La Alpujarra
Foto: Mi barbacoa Bbq en La Alpujarra

Mi barbacoa Bbq en La Alpujarra

- Todo el mundo que me sigue en Twitter, en Facebook o a través de mis artículos sabe que soy un amante del fuego, como todo buen hijo de ciudad, ya que en las grandes poblaciones es imposible y es un lujo sólo al alcance de los que viven en el mundo rural.

Por donde voy, si tengo posibilidad, necesito pocas excusas para encender un fuego, ya sea en la chimenea de leña para calentarnos o en una barbacoa para hacer la comida.
Aquí en La Alpujarra, por circunstancias personales, no tengo horno de leña pero suplo mis deseos con esta bonita barbacoa en la terraza frente al Mulhacén y el Veleta.
Cocino cualquier cosa al fuego, y cualquier cosa la convierto en una fiesta gastronómica. Hoy ha sido el turno de beicon y pechuga adobada. Sencillamente.



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PyD –


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