Antonio Balbín
Esta es nuestra experiencia en esta bella comarca de La Alpujarra que estuvimos alquilados en una casa rural de uno de los pueblos más bonitos.
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27/2/2015 ― He disfrutado de unos días maravillosos con mi pareja en el bonito pueblo de Bubión. La comida muy buena aunque no tuvimos mucha suerte porque el restaurante La Trastienda que recomiendan en la web no estuvo acertado. Caro y una cocina muy simple.
Por supuesto nos hemos traído un jamón de Casa Diego que hemos empezado estos días y está espectacular. Por cierto, este restaurante de Casa Diego es para recomendar, buen precio, raciones grandes y muy buena cocina.
He leído que lo ideal de los jamones que se venden en La Alpujarra es que pesen unos 8 kilos y aunque este se quedaba un poco corto ha salido muy bueno.
Pues nada más, la casa de alquiler La Ermita de Bubión ha estado muy bien y Pampaneira precioso. Volveremos por la Alpujarra.
Información turística sobre la zona ― El pueblo de Bubión se encuentra justo en el centro del conocido barranco que domina la ladera de Poqueira de donde se divisa la parte más alta de Sierra Nevada hasta el valle situado en la parte más baja de La Alpujarra. Los dos pueblos que acompañan a Bubión en todo este recorrido gozan de muy buena fama turística por las tiendas atractivas que exponen productos típicos alpujarreños. Un lugar perfecto para disfrutar de unas buenas vacaciones.
Conoce todas las características de los jamones alpujarreños
En la sección dedicada al jamón que te ofrecemos en la web, encontrarás todo tipo de información interesante para que conozcas las diferentes clases que se producen en esta comarca junto con las calidades y precios orientativos. ► Secaderos importantes de curación de jamones de Trevélez
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Valoración del mejor jamón alpujarreño ― Siempre que se afirma que un producto es el mejor se debe tener en cuenta que se hace referencia a la comparación con las mismas condiciones, no se puede comparar un jamón ibérico con uno de raza blanca porque evidentemente eso no es justo ni correcto, si nos ceñimos a esta norma podemos afirmar que el jamón de La Alpujarra en uno de los que mejor valoración tiene de España y con diferencia hacia las otras variedades de serrano.
1605 – Por lo tanto, si te encuentras por La Alpujarra, platos como la Olla de San Antón, las Migas y el Secreto ibérico a la brasa son imperdibles.
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