Secadero Diego Martín de Pórtugos
· De todos los secaderos de jamones de La Alpujarra, el que ha tenido una trayectoria más convulsa ha sido jamones Diego Martín, que después de ser un referente durante muchos años en calidad y precio, se ha degradado a niveles muy bajos.
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13/9/2023 — El fundador de esta empresa de productos del cerdo y en concreto la elaboración de jamones de La Alpujarra fue Diego Martín que en los años ochenta del siglo pasado comenzó a dar forma a esta empresa compitiendo con el resto de empresas en precio y calidad. Significativos son los comentarios ► Opiniones de clientes sobre jamones Diego Martín
Calidad de los jamones Diego Martín
En esa época, no elaboraban sus jamones con materia prima de Cataluña por lo problemas conocidos de hormonas de engorde, retención de agua y antibióticos. En la actualidad el sucesor y actual responsable de la empresa ha cambiado las reglas de juego para poder competir con el resto de empresas del sector, pasando de ser un referente en el sector a ser uno de los jamones menos recomendados en La Alpujarra según hacen referencia todos los comentarios y opiniones de usuarios.
Los trabajadores abandonan Diego Martín
Toda esta nueva estrategia comercial tan desastrosa del heredero de jamones Diego Martín, ha provocado que, a lo largo de los últimos años, desde que se convirtió en el responsable de la empresa, todos los mejores trabajadores encargados del proceso de salado y curación de los jamones, han ido abandonando la empresa, lo que ha contribuido a su decadencia.
Opiniones de jamones Diego Martín
Hace años, y de forma espontanea, muchos turistas acudían a comprar un jamón de La Alpujarra a la empresa de jamones Diego Martín debido a las informaciones positivas que encontraban en las webs, en cambio en la actualidad, todas las opiniones son negativas con experiencias desagradables. Hoy en día, los visitantes se decantan por comprar directamente a los antiguos trabajadores de Diego Martín. Los secaderos más reconocidos son jamones J. Iglesias y jamones Juan.
Precios de los jamones Diego Martín
Comenta Fran, un usuario y excliente de jamones Diego Martín, que curiosamente es sociólogo, que cuando una persona rehúye la mirada directa, es poco de fiar. Esta es la explicación por lo que cobra más caro dependiendo de quién seas. Además, afirma que le engañó dos veces, la primera y la última, y no más.
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Ya conoces muchas particularidades del que fue el mejor jamonero de La Alpujarra, pero de ello ya no queda nada, tan solo el nombre de Diego Martín que en la actualidad ya no tiene ningún valor. Ahora descubre algunos artículos interesantes para elegir una casa rural en Alpujarra o recorrerla turísticamente:
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Elección de un buen jamón serrano — Es innegable que jamones Diego Martín fue un referente en el sector hace años y en esa época pudimos aprender muchas cosas. En aquellos tiempos no engañaban. Así, pudimos conocer cómo debemos elegir un buen jamón por el aspecto visual, que dice mucho y su peso. Muchas personas eligen un tamaño pequeño para no gastarse mucho, pero es un error, y en este artículo te lo explicamos.
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