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Preparando una Paella en mi casa de La Alpujarra
Foto: Una Paella en La Alpujarra

Preparando una Paella en casa

- Todo un lujo para cualquier amante de cocinar Paellas: leña de castaño, un paellero en plena Sierra Nevada, pollo y conejo casero, verdura de Casa Julio y agua, que aunque no es de Valencia me las arreglo para que se comporte como si lo fuera.

Es un placer gastronómico que me doy cada vez que vengo a mi casa de la Alpujarra. Debo recalcar que aparte del placer de cocinar Paellas tengo el privilegio de cocinar en el paellero más alto de España, en Pampaneira, a 1.500mts de altura.



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PyD –


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